COUTEAU CHEF EMINCEUR 20CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder… A moins de lui préférer un santoku.
– Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– Manche : ergonomique en inox
– Aiguisage : ambidextre
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