SUPPORT POUR PLANCHE DE FUMAGE POUR BRASERO - TIMOTHY ROSS

Se glissant facilement dans les supports prévus à cet effet sur les braséros TIMOTHY ROSS, le support de planche à fumer positionne une planche de bois au-dessus de votre foyer, et la pince en acier inoxydable maintient votre filet de poisson en place pendant qu'il durcit doucement dans la fumée.

Ce support est fabriqué en acier de haute qualité et dispose de trois positions différentes afin que vous puissiez décider de l'angle parfait pour suspendre votre poisson au-dessus de votre feu. Il y a une rainure pour canaliser les jus loin des flammes afin d'éviter les feu de graisses. La planche est facilement remplaçable si elle devient trop carbonisée.

Pour l'utiliser, dévissez simplement la pince en acier inoxydable de la planche, placez votre filet dans le support, remettez la pince et insérez la planche en place au-dessus de votre foyer.

Meilleurs conseils :  

Plongez votre planche dans l'eau avant utilisation

Essayez de garder vos poissons à une distance minimale de 20 cm du feu.

Gardez l'extrémité de la queue du filet la plus éloignée du feu pour une fumée plus uniforme

Essayez différents types de bois pour voir quelle saveur fumée vous préférez (le cèdre est un des plus courants…)

Et pas besoin de signaux de fumée puissants, un feu doux fera l'affaire.

Dimensions de la plancha : 60cm x 19cm x 2.5cm

Dimensions du support : 12.5cm x 16cm