Pour celui ou celle qui recherche un matériel polyvalent à un prix attractif, voici un appareil qui ne peut vous laisser indifférent !
Dans une seule structure, retrouvez :
- Un barbecue gaz 3 brûleurs
- Un barbecue charbon
- Un fumoir vertical
Ici, tout est permis : fumage à froid, fumage à chaud, cuisson directe, indirecte, cuisson gaz, cuisson charbon, cuisson électrique... vous n'aurez que l'embarras du choix.
Si on fait un rapide tour de chaque option :
- Le barbecue gaz, situé à gauche, fonctionne au gaz propane. Il est alimenté par 3 brûleurs inox de 8.8 kW qui chauffe 2 grilles de cuisson en fonte. Un grand tiroir récupérateur de graisses, accessible en façade, facilite grandement le nettoyage de cette partie.
- Le barbecue charbon, situé à droite est doté d'un bac à charbon, réglable sur 6 niveaux à l'aide d'une manette. Pour le réglage de la température, un réglage de l'entrée d'air est accessible en façade. La récupération des cendres s'opère via un tiroir amovible sur le devant de l'appareil.
- Le fumoir électrique se trouve sur la partie inférieure du Menphis. Doté d'une ouverture frontale vitrée, il permet de suivre le fumage en cours très facilement d'un simple coup d'oeil. Sa plage de température s'échelonne de 85° à 200° C.
Un tiroir à copeaux ou a pellets de bois positionné sous la résistance électrique du four et développe ainsi des fumées aromatiques selon votre choix. Un bac à eau est également prévu pour maintenir un niveau d'humidité et une chaleur constante à l'intérieur, en plus des sorties d'air réglables situées à l'arrière du four.
Pour le fumage à froid, il vous suffira d'utiliser un générateur de fumée froide sans allumer la résistance.
Enfin, sachez que l'utilisation du fumoir sans copeaux permet de l'utiliser comme un four électrique.
La surface de cuisson totale de l'appareil dépasse les 12 000cm².
Dimensions : L 188 x P 64 x H 123 cm
Poids : 100 kg
Nombre de personnes : 12 à 15 et plus
Garantie : 5 ans sauf composants électriques (2 ans)
