Son manche clair en bois d’olivier d’Italie est dense et durable, propriétés principales de cette essence noble qui a vocation à durer dans le temps et à résister aux rayures. Le bois d’olivier absorbe facilement l’humidité ce qui en fait un matériau excellent dans la fabrication de couteaux à steak ou de couteau de cuisine. C’est un bois qui a de multiples qualités au niveau des sensations de prise en main qu’il procure en étant à la fois doux et lisse au toucher. Sa forme est en D, aussi appelé “D shape” de sorte à ce que le couteau ne roule pas sur la table et ne salisse la nappe.
La lame est en acier japonais fortement carburé avec un noyau à 1% de carbone muni d’un manteau en damas pieuvre de 73 couches. Ce damas unique est en relief et se sent au toucher. Chaque lame est aiguisée à la main en V-edge 15° par côté.
La marque Ryoma est une marque de Haiku Cutlery International, société qui distribue les couteaux japonais Haiku, dont la popularité acquise chez les professionnels de la restauration est à la base de son succès. Connue pour ses produits emblématiques traditionnels, le coutelier capitalise sur un quart de siècle de retours d’expérience, multipliant les points de contrôle qualité. Les couteaux à steak Ryoma sont conçus pour aller sur des tables de fête dans l’idée d’ébahir vos invités. Succès garanti.
Spécificités produits :
- Acier 1% de carbone
- Damas pieuvre 73 couches en relief
- Manche en bois d’olivier d’Italie de forme “D shape”
- Aiguisage ambidextre en V de 15° de chaque côté
- Coffret de rangement 6 couteaux
